【133ヘ一5519ヘ一0062】这家店做了很多年，在这天河北每年、甚或每几个月一换的店面，我很高兴它坚挺的存在，曾经与店主谈到前面不远处那家潮阳牛肉店，以为都是来自潮阳这一方土地。他这个同行加老乡应该知道，谁知店主一脸懵逼。居然不知前面不远处曾经有这么一家老乡店的存在。
想来他们在时间上已经错位。而我在脑海里，却一线条般粘合着。那家潮阳牛肉店最起码消失几年，这家潮阳簇肉才开张。人来人往，跟店主闲聊，他也自豪自己能立足这么多年时间，我以为店面是他自家的产业。他还要负担四个孩子，奇怪的是，每个做生意的潮汕人，不生出三四个数字，都问心有愧了。店主对周遭很熟，说起来都有潮汕老乡互相帮扶着。这便是潮汕人的可爱之处。
暑假寒假，或是放学时间，几个大大小小的孩子会坐在顾客吃饭的座椅上写作业，有时大的辅导小的。看着他的孩子，店主会感叹自己没有多少文化，没法帮到孩子的学业。有时又是为学校的某些要求而无奈，作为这样的家长，确实没时间也没能力辅导孩子，而每每老师却有诸多这样的配合要求，比如听写，比如家长签名。看到送外卖的小哥在给他孩子签家长名字时，我哑然失笑。店主也露出一惯的淡淡微笑。忙完了顾客，一家人连同帮工几个，小炒几个菜，就在店里吃饭。店也是他们的家，除了睡觉。
